イー・ウーマン（ewoman）

おせちにはそれぞれ意味が。（mr-mama・北海道・36）

ここ数年は付き合いでおせちを買うことが多いですが、それでも義理母とともに煮しめ、黒豆、ごまめ（田作り）、栗きんとんなどを作っています。おせちにはそれぞれ「まめまめしく動ける」「子孫繁栄」など意味があるということを母に教わり、今もそれぞれを口にするたびに思い出して子どもに伝えています。自分自身もお正月は気持ちの改まるタイミングとして、日々忙しい中の節目として、捉えているのでこれからも大切にしたいと思っています。（おせちは味も結構好きです）

たべます！（かっちょん・埼玉県・35）

お正月はおせちを食べます。おせちは、伊達巻や黒豆などは出来合いのものを買うことも多いですが、お煮しめなどは家でつくっていました。数の子は家で味をつけたものが大好きでした。私の実家では、お正月三が日はテーブルの上におせちがずっと広がっていて、食べたり飲んだりしながら家族でおしゃべりしているというのが、お正月の過ごし方でした。

ちょっとずつだけ食べます。（ayaPa・神奈川県・36）

実家暮らしですので、母がおせちを用意してくれます。お重に入れたままは不衛生ということで、数年前からは重箱には入れず、かまぼこ、エビ、黒豆などを買ってきてお皿にもって食べています。作るのは栗きんとんだけです。以前、祖父母の家に新世紀一同集まっていた時は母と祖母がしっかり作っていたのですが、今、私が作ってと言われても、作れないですね……日本の伝統がなくなってしまうのが残念ですが。

食事というより文化ですね（いのくち・東京都・45）

おせちは毎年実家で食べています。昨年は父が亡くなったので今年の正月は喪中でした。しかし、おせちがないお正月を経験したことのない我が家のことでしたから、おせちがないとなんだか暗く沈んだ感じになっていやだねと話し合って、やはりおせちをいただきました。神様には不敬だったかもしれませんが、大事な家族を失った私たちは、いつもと変わらないことをすることで慰められました。おせちは、単なる食事ではなく、文化なのだなと思いました。

日本が恋しくて食べたい！（chachakocha・海外・その他・56）

海外で向かえる正月は20数回目ともなると、せめて正月のおせちは食べたい！コンビニもデパ地下もない、ないと益々食べたいのが人情。食べるためには自分で作るっきゃない！日本知らずのこどものためにも、食材の確保に走り回る師走です。牛蒡、蓮、黒豆、切り餅、日本にいればスーパーで易々入手できる品々に翻弄されますが、苦心惨憺並んだおせちを家族でかこむ元旦はなにものにも代えがたく、新年を恭しく迎えるにふさわしく、大事な行事だと感じ入ります。

母の作ったおせちが楽しみ！（nhatsue・千葉県・47）

毎年実家に帰って、母のつくるおせちを食べています。子どものころからのなつかしい味で、毎年楽しみです。子どもの頃はきんとんのうらごしなどを手伝っていましたが、いまはまったく……。そろそろ母のように作れるようにならないと、と思っていますが、忙しさを理由に先延ばしになっています。私はデパートのおせちより、母のおせち派です！！

お節と言うか疑問ですが（junet・神奈川県・42）

食べます。母は、面倒だとか、みんなが食べないとかで、毎年「いる、いらない」の同じ質問を繰り返すのですが、結局御重と雑煮と祝い箸は出てきます。とはいえ、御重の中身は、スーパーで買ったみんなが食べそうなものだけに変わり、昔からの言い伝え、縁起のいい食材全ては揃えません。祖母直伝のものは、数の子の味付けとおひたし豆だけになりました。お雑煮も基本的に元旦だけ。今年は喪中ですが、多分数の子はあると思います。母の(祖母の?)数の子が楽しみです！

行事食なれど口に合わない（walk714・海外・その他・36）

昔ながらのおせち料理でかろうじて食べられるものは、栗きんとんのみ。先人の方の知恵や慣習があるので伝えていくべきものと思いますが、食の好みは個人によるので無理に押し付けたくはないし、押し付けられたくないです。近頃は洋風御節もあるので、お正月気分を味わうならこちらを選びます。食べられないものを買う・作るよりは良いと思います。

食べてみたいけど（さわら・兵庫県・41）

お正月も普段通り仕事で家でゆっくりする時間がないので食べません。少し余裕のある年は気分だけでもお正月っぽく、と思って黒豆や煮しめ、なますなんかは作ったことがありますが、普通にお弁当のおかずとしていただいてます（笑）「おせち」としてまとまったものは数年食べていないので一人用のおせちがあれば購入したいのですが、なかなかありません。

興味薄れました（片えくぼ・海外・その他・50）

紅白歌合戦にもおせち料理にも興味無し。お年玉もあげてません。こちらではクリスマスが余りにも大きなイベントです。3日間の台所義務から解放されるために年末に奮闘しておせちを作ってきた、日本の女性たちの苦労と責任感に脱帽です。結局男性からのサポートは無く、その結果おせちを外注で済ませることになったのだと、私には思えます。台所をパートナーと一緒に楽しめると良いですね。

年越しの行事は、旧年を無事に過ごした感謝の気持ちともに新しい年の神様を迎えるという意味があり、そのため大掃除をし、家にはしめ縄を飾り、料理を用意するというならわしとなっています。おせちの起源は、奈良時代に遡り、中国から伝わった節会（せちえ）という季節の節目の行事に供された食物を節供（せちく）が転じておせち料理と呼ばれるようになったと言われています。
 
おせちは神様に供える料理で、そのお下がりをいただいていたというのがおせちです。重箱に入った煮しめや酢の物のことで、また雑煮、お屠蘇もおせち料理のひとつです。
 
現在のようなおせち料理は、江戸時代からと言われていますが、その頃は、ひとつ年を越せるというのは特別なことであったと思います。今では、年が改まるという特別感はあまりありませんが、やはり家族や親戚が集まり新年を祝うという文化は継承されています。皆さんの投稿の多くに、家族とおせちを食べる、そしてつくるのはお母様、お祖母様、あるいは、自分も一緒に手伝うと書かれています。
 
また、それを子にも伝えるというmr-mamaさん、そして海外で材料が手に入りにくい環境を苦心して用意しているという、chachakochaさんは、日本知らずのお子さんたちのためにと、次の世代への伝承を意識されています。
　
ただ、その中身については、junetさんの投稿にもあるように、その一部が「買ってきたもの」に変わり、ずいぶんと変化があるように思いますが、いかがでしょう。是非、おせち料理の内容や食べ方、変えたこと、変わったことなどありましたら、教えてください。
 
私はと言うと、お雑煮、煮しめを作るくらい、あとはかまぼこや伊達巻きなど買って来たものばかり。2日からはすき焼き、鍋が定番となっていて、つきあいで買うおせちは、形式だけのものです。ただ、子どもには、これぞ正月のひと揃えというものを見せたいと思いますが、なかなか実現できていません。walk714さんのように「おせち嫌い」という意見も大歓迎。さわらさんのように、「仕事もあって日常と変わらぬ正月、ひとり用おせちを作れ！」なんて声もどしどしお寄せください。

• 2011.12.21
• 道畑美希 東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター