イー・ウーマン（ewoman）

だんだん実感しています（momos・東京都・28）

結婚3年目、共働きで、私も彼ももともと実家住まい。なので、料理に不慣れかつ時間がない私は、最近まで一食分の準備にてんやわんやでした。でも、最近ようやく慣れてきて、限られた時間とありものの食材で食事として仕上げられるように。効率良く時間とリソースを使うという思考回路が、仕事とかなりリンクすると感じています。

料理は実験みたいなもの（UNAUNA・東京都・43）

学生時代から、料理と実験には共通することが多いと思っていましたが、技術職として働いている今、共感する人の多さに驚きました。材料確認から始まり、手際良くするために手順を考え、可能なことは同時進行する。終了時間から作業開始時間を逆算し、手を動かす。必要に応じて臨機応変に出来合いのものを活用する。おそらく、技術系の仕事でなくても期日のある仕事をする場合、類似性はあるのではないでしょうか。

料理だけでもなく（kimirie・兵庫県・40）

なんでもそうだと思います。いろんなことをやっていく中で、繋がり、段取り、極め方、いろんなことを身につけ、関連付け、うまく回していけるようになると思います。決まった時間の中で、何をどれだけの時間で、きちんと心を込めて片付けるか、毎日の行動が結びつけることだと思っています。自分が笑顔で、周りも笑顔に、料理にも、仕事にも、誠実に対応する気持ち、心持ちは同じで、きっと幸せを感じます。

論理的思考で（kitazakura・北海道・47）

まさに料理は論理的思考で作り、そこに食べるときの幸福感を追求してゆくと成功率が高いなぁと日々感じています。この結果を求めるアプローチの方法は、滝村さんが表現されているように仕事への姿勢と全く重なると私も思います。同僚で「本の通りに作ってみたのに全く違う物ができてしまい、それから料理はやめた」という人がいますが、仕事も成功ばかりとはいかない現実があります。計画-実行-見直しのサイクルの中で経験を積み、カンを養っていくことも共通すると考えます。

料理と仕事が似ている大きな点。（優駿・東京都・43）

もちろん、栄養面、段取りの正確さ、見栄えの良さ……もありますが、予算内に収めて行うということです！　仕事においても予算立案はかかせません。そして予算内でできるだけの成果をあげていく努力をします。食べ盛りの息子2人をかかえ、腹持ち良く栄養価の高いメニュー作りに日々やり甲斐を感じてます。仕事も料理も思考をフル稼動させてくれる学びの場です。

段取りとスケジュール（レスペクト・神奈川県・47）

仕事をしていると平日帰宅後に子どもと自分のために夕食を用意するのですが、プランを立て限られた材料や時間で夕食を作る時、朝から下ごしらえをしたり、1週間分のプランと照合し、段取りを組んでいく様子は仕事に共通するものがあります。最初は不慣れなために失敗も多く、徐々にうまくなっていくところや相手に対する愛情が更なる改善に結びつくところも似ている、と思います。品目数も多さも段取り力に比例しますね。

似てるかもしれないが（qyf07416・東京都・43）

料理というよりは食事の支度ではないでしょうか。確かに食事の支度と仕事は似ていると思うし、私はいつも時間に追われているので、食事の支度も仕事も、いつも複数のタスクをそれぞれの締め切りを考えながら同時進行している気がします。しかし、料理が仕事力を高めるとも、いわゆる仕事ができると言われている人が料理が上手とも思いません。

家事は一人でおこなうから（shosho・京都府・45）

私の場合、仕事は複数人で行うことが多いです。スケジュール調整や意見のすりあわせが必要で、料理ではチームワーク力がつかない＝仕事力の向上にはならないです。もちろん、並行作業をする力や段取り力はつくので新人には必要な力かもしれませんが、あくまで個人的な能力レベルで基礎レベルかなと感じます。仕事力と言うからにはそれプラスアルファかなぁ、と思うのですが、求めすぎですか？

別物、ではないでしょうか（ニューヨーク・東京都・37）

仕事ができる人＝料理ができる人、ではなく、その逆も然りです。そもそも「仕事」にはいろんなものが含まれ、必要とされる仕事力も異なります。強いて言えば、料理をすることは、自分の健康管理を自分で行い、よい仕事をするための健康を維持につながる、ということでしょうか。この場合でも、ただ単に料理する、ではなく、何が健康維持に良いかという知識とそれを料理する、ということも必要になりますが。

『料理は、仕事力を高めますか？』の投票結果は、現在、Yes83%、No17%となっております。
 
Noの方の投稿が少し増えているようですね。
 
では
 
Yes!の方は、「料理」と「仕事」の共通点をエピソードを含めて教えてください。
No!の方は、「料理は仕事力を高めない」理由などがあれば教えてください。
 
の投稿をみてみましょう。
 
Yes!の方のさらなる共通点としては、
・効率
・期日
・誠実さ
・論理的思考
・予算
・段取り
・スケジュール
 
など、かなりわかりやすいキーワードが並びました。
 
Momosさんは、新たに料理を生活としてはじめられた方。試行錯誤しながら、次第に自分のスタイルの料理法を身につけられているようです。その過程で仕事と共通するものをたくさん見つけられている様子。
 
UNAUNAさんは仕事が技術職なので、より仕事と料理の関係性を見出されています。双方でのスキルの向上が、仕事に、料理に日々いかされているのだと思います。
Kimirieさんは、技術だけでなくマインドについてご指摘されています。仕事も料理も「誠実」に。その先に私も笑顔があると思っています。
 
Kitazakuraの相手の幸福感を追求することで成功率が高くなるというのは同感です。相手を喜ばそうと思う気持ちが、自然に創意工夫をするようになります。また、「繰り返す」というところも重要。料理は、毎日作り続けるもの。その中で大いに発見と成長があります。ちなみに「本の通りに作ったがうまくできない場合」は、レシピ通り本当にきっちり作っていないか、もともとのレシピが美味しくなかったからではないかと。
 
優駿さんの「予算」についてのご指摘は、僕が料理にハマったときに出来なかった点。週末限定の料理は、作ること自体が楽しみで、趣味と同じくお金をかけていました。でも料理は日々のもの。1日、1週間、1カ月、1年……と続けていくうえでの「予算」。これは常に料理をする立場にならないと身につきません。仕事も何度も繰り返しプロジェクトを任されることで、予算感覚がわかり、最大のコストパフォーマンスを出せるようになりますから。
 
レスペクトさんは、料理をその日ではなく、1週間単位で考えられています。その段取りのスケジューリングに仕事との共通点を見出されています。初めて仕事を任された時、まだ全体を俯瞰して見ることができないため、無理無駄がでます。これが何度も繰り返すことで改善され、自らの気づきで段取りがよくなる。まさに料理と仕事の共通点だと思います。
 
では、投稿が増えたNOのご意見を見てみましょう。
 
qyf07416さんの「食事の支度」と「仕事」は似ているというご意見ですが、「料理が仕事力を高める」までは見出されていないようです。僕も最初は、一度の食事の支度が料理だと思っていたのですが、夕食の後には、翌日の朝食。そして昼食、また夕食と、料理はずっと続くものだと改めて気づきました。生きている限りは作り続ける料理をいかに楽しく長く付き合っていくかは、企業の活動（ゴーイングコンサーン）そのものだなと思いました。
 
Shoshoさんの「仕事は複数」、「家事は一人」というご指摘はごもっとも。特に仕事はチーム力が重要ですから。私の場合は、家事は妻と二人でしていることもありますし、パパ向けの料理教室で、1卓4名の知らないパパ同士を組ませて料理を作るときなどは、まさにチームワークが大切になってきます。料理実習を通じてのチームワーク研修もやったぐらい。任せられる人がいる環境があれば是非チャレンジしてみてください。
 
ニューヨークさんは、「別物」というご意見。「料理は、仕事力を高めるか」という気づきは、僕のようにもともと「料理を全くしていなかった」という立場の人が特に思うことだとも思います。次第にスキルが上がって料理が上手になっていく過程が、仕事と似ていると実感しました。
 
以上、投稿ありがとうございました。
 
さて、皆さまにお伺いしてきた議題も最後になります。
 
1度の食事でつくる料理と仕事の共通点から、日々の食事、1週間の献立へと、時間軸が伸びてきました。まさに料理も仕事も続けていくもの。
 
最後の皆様への質問は、
 
Yes!の方は、「料理」と「仕事」の継続性についての共通点を教えてください。
No!の方は、引き続き「料理は仕事力を高めない」理由などがあれば教えてください。
 
どうぞよろしくお願い致します！

★『パパ料理のススメ　─父親よ大志を抱け─』を出版しました。

• 2011.07.01
• 滝村雅晴 パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役、大正大学客員教授