イー・ウーマン（ewoman）

日本酒大好きです（2kishir0・東京都・34）

諏訪に行った際に、諏訪五蔵の酒蔵巡りをしました。試飲チケットがスタンプラリーのようにになっていて、景品ももらえて楽しく巡れました。レンタカーは借りてなかったので、ほぼ徒歩圏内で巡れるのもとてもよかったです。

こだわり（DiamondBar・東京都・54）

新潟の新発田の酒蔵に行ったことがあります。大きな仕込み桶やお酒を絞る器具を間近で見て、大きさに驚いただけでなく、食品であり、酵母という生き物を扱っている酒造りは衛生面や温度管理への細心の配慮が欠かせないことも伝わってきます。それぞれの工程でのこだわりやお酒造りへの思いを聞いた後に、試飲させていただくお酒はまた格別です。

原酒の味わい（ひるね・東京都・56）

ずいぶん前になりますが、新潟の朝日酒造さんを見学しました。麹を実際に触ったり、酒米が驚くほど小さく磨かれることを知ったりと、さまざまな体験ができましたが、一番印象に残っているのは、しぼったままの原酒を味わえたことです。爽やかで、ほんのりとした青竹色に魅了されました。今は友人と福生の石川酒造さんを見学する計画を立てています。こちらもとても楽しみです。

清潔感のある佇まい（ナカサワ・東京都・54）

今年は千葉県と長野県で酒蔵見学をしました。どちらも古いけれども丁寧に手入れされて清潔感のある蔵や建物が印象的でした。試飲をさせてもらい、説明を伺いながら好みのお酒を選ぶことも出来ました。ただし女性は日本酒を飲まないと思われるのか、一人で行とあまり相手にしてもらえず、男性と一緒だとすぐ声をかけてもらえるという例もありました。この先入観を何とかして頂きたい…。

文化意識の養成（真打ち・栃木県・54）

身近に酒蔵はあるが、訪問した事はない。地元は益子焼でも有名で、例えば酒蔵訪問と益子で酒器の購入、周辺で蕎麦を堪能する構成なら、飲めない人でも楽しめると私は思う。又、旅で歴史を知る機会が抜け落ちていても、有名な○○に行き・流行りの○○を食べる事で満足しがちな客層をどう取り込むか、文化や歴史への意識を育む事が、課題解消のカギではないか。学校など社会科見学で学ぶ機会は、米はご飯だけの利用ではないという視点からも有意義だと、私は思う。

おいしく感じることがスタート（blueberry53・大阪府・67）

かつて灘などで見学したことがありましたが、工程を知っただけで時間をかけてつくっておられる印象などはあまりなかったです。でも、最近になり、お酒がおいしいと感じるようになって、そのご苦労や努力されておられることなどにも関心が向いてきました。やはり、おいしいと感じること、あるいはそんな出会いがあれば、お米や水、そして、つくられる過程にも興味がわくものだと思います。

投票は現時点で、YESが8１％、NOが1９％でした。お答えいただいた皆様、有難うございました。投稿は、全てYESの方からいただいています。
 
日本酒大好きとおっしゃる2kishir0さんは東京にお住まいで、長野県の諏訪五蔵の酒蔵巡りを徒歩で満喫されたようですね。諏訪湖畔の穏やかな風を頬に感じながら、試飲しながらの蔵巡りは楽しそうです。
 
長野県は、全国の都道府県単位では２番目に日本酒の蔵の多いところです。私がアンバサダーを務める世界最大のワインコンペティション、International Wine Challenge（IWC）のSake部門の最高峰、チャンピオンサケを2021年に獲得されたのは、下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場さんでした。
 
そして今年2023年に獲得されたのは、長野県木曽郡木祖村の湯川酒造店さんでした。
湯川酒造さんは、日本で最も標高の高いところに蔵があります。湖畔に、山岳部にと長野県全土に、素晴らしいお酒を造っている蔵があります。
湯川酒造さんは蔵見学などはされていませんが、来週末に、日本橋でIWCの上位受賞酒の会がありますので、蔵元さんとお会い出来ます。今年は９部門の最高位のトロフィーを長野県の蔵が３つ受賞しました。
 
ナカサワさんやDiamondBarさん、が書いてくださったように、説明を聞きながら試飲できるのも、蔵訪問の魅力かと思います。こうした日本酒のイベントは女性の参加者が増えていますよ。
 
ひるねさんが味わう事が出来た、搾りたての原酒も蔵訪問で経験出来る貴重な経験ですよね。「久保田」銘柄で全国的にも知られた朝日酒造さんのある新潟県は全国で一番蔵の多い県です。新潟酒の陣も、全国から人が集まる有名なイベントになりましたね。
 
DiamondBarさんが行かれた新潟県新発田市の蔵元さんは王紋酒造さんでしょうか？新発田駅から徒歩３分のところにあります。蔵訪問には試飲が伴うので駅に近い蔵は有難いですね。
 
ひるねさんが計画中という「多満自慢」醸造元の石川酒造さんは蔵訪問のいろいろなコースも用意している蔵です。是非、楽しんでらしてください。
大阪にお住いのblueberry53さんは、日本酒の主産地であるお隣の兵庫県（なんと全国の日本酒の生産量の３分の１を生産）の神戸市や西の宮市の、灘（なだ）で見学されたとの事。先ほど、全国で一番蔵元数が多いとお伝えした新潟県ですが、その新潟県の蔵の全日本酒の生産量よりも灘にある白鶴酒造さん１社の生産量の方が多いという規模感の違いがあります。
こちらに灘五郷の酒蔵見学コースなどご紹介していますので、ご参考にされてください。
 
個人的には、この地域、灘は、大都市に近いという事で、多分、酒処の地方のイメージと違うという事で、多くの方々に見過ごされている地域ではないかと感じています。灘の蔵元さん方が守ってきた酒造りの歴史、文化を、それこそ、アクセスは良いので訪問していただきたいと思っています。
 
多くの方が東京や大阪などの大都市に在住されて、他府県を訪問されて蔵にも立ち寄ってくださっていますが、全部の都道府県に酒蔵があります。
 
今回は地元の蔵に訪問したという投稿はありませんでした。
 
真打ちさんは地元、栃木県益子市にお住まいとの事ですが、蔵訪問はした事がないとの事でした。益子市唯一の酒蔵は、外池酒造さん。蔵見学への対応もしっかり取り組まれています。
この機会に、是非、是非、訪問していただければと思います。
外池茂樹社長は、国内外に精力的に活動されていますが、益子市の観光振興にもご尽力されています。
 
蔵訪問した際に、蔵元さんにお会いする機会に恵まれたりするのも、酒蔵訪問の嬉しいナイスサプライズではないでしょうか？　何代にも渡って、酒造りを通じてその地域に貢献してきた蔵元さんは、まさにその地域の生きた歴史です。
 
私は、常々、日本酒が世界のSAKEとなった時の世界に向けての、地域の最強コンテンツは蔵元さん自身になっていくのでは！と思っています。
 
そして、最後の質問です。
蔵元さんにお会いした経験はありますか？ 　ある方は、どんな印象を持たれたか、どんなお話をされたかなど、お聞かせください。ない方も、こんなことを聞いてみたいなどあれば教えてください。たくさんの投稿をお待ちしています。





★平出議長の過去の円卓会議より

・世界最大級ワイン審査会に日本酒部門がある。ご存じですか？ 

・日本酒は、外交のツールに出来ると思いますか？ 

・日本酒、飲んでいますか？ 

• 2023.10.11
• 平出淑恵 株式会社コーポ・サチ 代表取締役