イー・ウーマン（ewoman）

作って良し、食べて良し（真打ち・栃木県・48）

祖母や父の食習慣は、見習う点が多い。祖母は、朝食に納豆と卵を欠かさなかった。父は、自分で作ったヨーグルトに目玉焼き・バナナ・食パンの朝食を続けて久しい。残念なことに母の料理好きは"自称"に過ぎず、食卓に配慮を感じる事は少なく反面教師に。私は、食生活は楽しみの一つでもあるため、料理や食事を義務に感じないようにしている。品数より使用する食材の数に留意し、例えば餃子やハンバーグ、グラタンの具も多くの食材を使用する。

スイカの白い部分の漬物（violet-m・神奈川県・46）

祖母は戦争を経験していることもあり、食材を大事にしていました。夏に家族で食べたスイカの皮を回収して、白い部分を漬物にしていたのをよく覚えています。その記憶から、食品廃棄率や、実は栄養がある部分(もやしのひげ等)を除いてしまう作業に気を付けるようになりました。反面、勧められる大量の夏みかんの皮の砂糖煮に困ったことも覚えています。贅沢品だった砂糖を自由に使えて嬉しかったのでしょうか。時代に合った無駄の無い料理を心がけたいです。

手作り味噌（じゅんじゅんまま・東京都・50）

実家の母親は毎年手作り味噌を送ってくれます。我が家のお味噌汁は長年この味です。そのせいか子どもは（もちろん私も）お味噌汁が大好きで、作った日には飛び上がって喜ぶくらいです。ふと考えるとお味噌汁の具は豆腐、うす揚げ、わかめ、野菜など身体にいいものばかりです。知らない間に「食の健康法」を伝えてもらっているように思います。まだ、母から手作りお味噌の作り方を教わったことはありませんが、いつか母親から教わり自分で作ってみたいと思っています。

明らかに体調が違う（ひるね・東京都・50）

私の場合は、夫の母から受け継いだ食生活です。私の母は料理が苦手な上に野菜嫌い。私の食事も偏っていました。結婚し、夫の実家から送られてくる新鮮な野菜や義母が冷凍してくれた手作り総菜、夫の野菜たっぷり料理を食べるうちに、毎年引いていた風邪もどこへやら、疲れにくい身体に。そこで私は自分の両親に「野菜たっぷり」を逆（？）伝授。私が毎日のように言うので義務感で食べてくれている感じではありますが、やはり風邪を引かなくなり、夏バテもしなくなりました。

ドクダミ茶が我が家のデフォルト（シンゴパパ・静岡県・50）

体にいいから、を連発する母親。その割には濃い味付け、トマトに大量の塩など理解に苦しむことも多いです（笑）。ただし、ドクダミ茶だけは我が家のデフォルトの飲み物になっていて、ドクダミの乾燥葉が常時ストックされています。

バランスよく旬な食べ物も（n.dan　・広島県・43）

食ではないのですが、祖父は糖尿病の関係でよく歩いていました。食事制限もあったのですが、長生きできました。バランスよく食べることが大事だと感じています。母は近所の方からもらった食材を、よく食卓に出してくれています。旬のものをおいしく食べることも必要と思います。

皆さま、たくさんの投稿ありがとうございます。

3日目の「祖父母や両親の『食の健康法』ありますか？」の投票結果は、Yes：64％、No：36％でした。若干Yesの比率が下がりましたね。

今回、祖母や両親の「食の健康法」で影響を受けて自分も実践している具体的な事例や、継続したことで健康を実感できたエピソードなど伺ったところ、変化にとんだ投稿を頂けました。ありがとうございます。

真打ちさんは、祖母や父親から食習慣を見習われたそう。お父さんの手作りヨーグルトで食べる朝食は素晴らしいですね。そんな姿を見て、食生活が楽しみになられたのでしょう。

じゅんじゅんままさんの、お母さんの手作り味噌のエピソードは読ませてもらって嬉しくなりました。お子さんがお味噌汁好きになって、お婆ちゃん味噌で作る味噌汁に飛び上がって喜ぶんだとか。体にいい具ばかりはいっている味噌汁を作るように自然になったのは、お母さんの食生活習慣が体にしみ込んでいたのでしょう。

実のお母さんは、野菜嫌いで、食事が偏っていたひるねさん。義理のお母さんから送られてくる新鮮野菜を食べるうちに、野菜たっぷりの食生活へと移行。風邪などひかなくなったので、自分の母親に伝授し、野菜たっぷり健康生活が広がっているとか。食生活情報のやりとりから、いい関係が築けているようです。

vioet-mさんのお祖母さんは、戦争を経験されたことからスイカの白い部分を漬物にするほど、食べ物を大切にされていました。今は、「時代に合った無駄の無い料理を心がける」ことを実践されています。野菜の多くは、捨てられる皮などに栄養価も多く、私も野菜は皮ごと料理に使っています。またそのほうが美味しいと感じています。

シンゴパパさんのお母さんから「体にいいから」と出てくる料理は、賛否ある中、ドクダミ茶だけは気に入って続いているようです。祖父母や両親が「いい」と言っているものすべてが、健康に良いか分かりません。気まずくならないように、取り入れたり、受け流したりするのも大切ですね。

【YES】のご意見ばかりですが、どのエピソードも、祖父母や両親とのやり取りが目に浮かんできますね。特に、親から子へ野菜や冷凍惣菜、手作り味噌など、多くの食材や調味料が送られてきます。中には、料理道具や便利グッズも届いたりするのではないでしょうか。

では、最後のみなさんへの投げかけです。
祖父母や両親が「食の健康法」を子や孫に伝えるときは、どんな風にされているでしょうか？こんなものが送られてきた、電話やメールが届く、直接料理を伝授されたなどの事例を教えてください。また、それによって、相手のことをどう感じ、どんなコミュニケーションが生まれのかも教えてください。

たくさんの投稿をお待ちしております。





★滝村議長の過去の円卓会議より
・「健康寿命」を意識した食生活、していますか？
・親に料理を教わりましたか？
・家族の関係、パパ料理で変わりますか？

• 2017.09.13
• 滝村雅晴 パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役、大正大学客員教授