イー・ウーマン（ewoman）

体が資本（おれんじ７８・神奈川県・39）

子どもの頃、祖母や母は、「体が資本、食べたもので体はできているから」といって、忙しいときほど、鰻や桃など自身がおいしいと思うものを一緒に食べさせてくれました。出前や外食のこともありますし、ほんとうに体によいものを食べているかはわかりませんが、食が基本だという意識を植え付けてくれたように思います。「一緒に食べた」という記憶、意識づけが一番今の私の食生活を支えています。

帰省した時に（えこりん・神奈川県・41）

毎年お盆とお正月に帰省し、その際に食卓を囲んで今母がはまっているものを実食と共に受け継ぐスタイルです。最近では「手作り塩麹」にはまっている母からレシピを教わりました。逆に私がはまっているものを母におススメすることもあります。母世代は合理化が進められた世代でもあり、出汁はだしパック、鰹節も削り節パックを使用しますが、私が本枯節の出汁の美味しさにはまり、母に鰹節削り器をプレゼントしました。お互いに良い食習慣をシェアできれば良いと思います。

手伝いの時に教えられました（unagi・東京都・56）

私は男性ですが、幼い頃から母の料理を手伝わされたので、料理はわりと好きなほうです。亡くなった母からは、味噌汁など日常的な料理だけでなく、皮から手作りするギョウザなど本格的なものも教えられました。ただ、母はこだわりのある厳しい人だったので、楽しくコミュニケーションを取りながらというよりも、こまごまと注意されて緊張しながら手伝っていた記憶があります。その時はちょっと面倒に感じていましたが、料理好きは母のおかげだと今は感謝しています。

母の畑から（Tosuku・東京都・57）

今はもう体が弱って止めてしまいましたが、母は以前人から借りた土地で小さな畑を作っていました。キュウリ、ナス、 ジャガイモ、 ネギ、シソ、オクラ、 人参など色々収穫していて、それらを使って色々な料理を作ってくれました。また私が結婚して東京に住むようになってからは、時折ダンボールに沢山の野菜を送ってくれました。量が多かったので、消費するのにあたふたしながらも有り難く使っていました。

母→（私を経由せず）→子（ゆうたんぽん・岩手県・51）

昔は味噌は自家製→味噌屋さんへ依頼→今はｽｰﾊﾟｰで購入。漬物や野菜は今でも母が作っています。私はその漬物や野菜（または調理済みのお惣菜）を分けてもらって食卓へ。我が家は私よりも娘の方が(私の母から)教えてもらうことが多く私を経由せずに”まさに（私の）母から（私の）子へ「直伝」”です。「夜に納豆を食べると良い」と聞いて父母と私はその習慣がありますが夫と子どもたちには受け入れてもらえていません。

日々の食卓（真打ち・栃木県・48）

健康法や調理を教わった事はないが、普段の食卓が「食の教科書」そのもので、目や舌で学ぶ感覚だった。学ぶと言っても当時はそうした意識はなく、自分で台所を担うようになってから、実は日々の食卓に学んでいたのだと気付いた。以前、子どもの友人に食事を出した際は、食べることで一同の心が緩やかになり、自分の知らない子どもの側面が垣間見えたことも。美味しい物を楽しく食べる……この習慣は家庭不和や非行防止のカギであり、"秘訣は胃袋が握っている"　という事になるようだ。

皆さま、たくさんの投稿ありがとうございます。
最終日の「祖父母や両親の『食の健康法』ありますか？」の投票結果は、YES：67％、NO：33％でした。
 
最後の問いかけは、祖父母や両親が「食の健康法」を子や孫に伝えるときは、どんな風にされているでしょうか？　こんなものが送られてきた、電話やメールが届く、直接料理を伝授されたなどの事例を教えてください。また、それによって、相手のことをどう感じ、どんなコミュニケーションが生まれのかも教えてください。とお聞きしたところ、心温まるエピソードが届いています。
 
えこりんさんは、帰省時に、食卓を囲み、実食をしながら、食の健康を受け継ぐスタイルとのこと。一番分かりやすいですね。逆に、お母さんに今の世代らしい健康法を伝えることもあるとのこと。「健康をシェアする」っていいですね。お母さんもその時間を何より楽しみにされていることでしょう。
 
母の畑から野菜が届くというTosukuさん。実家に暮らしていたころは、育てた野菜を食べて育ち、結婚してからも、その時食べていた野菜が家に届く。自分の子どもに健康でいてほしい。そんなお母さんの気持ちが詰まった野菜ですね。
 
自分の母から、孫へと食のバトンが渡されているのは、ゆうたんぽんさん。漬物や惣菜がのおすそ分けが、お孫さんに直接届けられています。元気なお母さんは、娘さんだけでなく、お孫さんにも、食や料理の楽しさを伝えようとされていますね。
 
そして、子どもの頃を振り返り、食の思いで話も多くエピソードいただきました。
 
おれんじ78さんは、子どもの頃、「体が資本、食べたもので体はできているから」といって、美味しいものを一緒に食べた記憶がいっぱいあると。美味しかった味の思いでは、決して忘れることはありません。「食を一緒に楽しむ」ことを経験されたことは、何よりの財産ですね。
 
幼い頃、厳しいお母さんから料理を手伝わされて鍛えられたunagiさん。そのおかげで料理好きになり、亡くなられたお母さんに感謝されていると。その時の思い出を決して忘れずいられることを、天国のお母さんは喜んでいらっしゃることでしょう。
 
子どもの頃の普段の食卓が「食の教科書」と語る真打ちさん。目や舌で学び、家族笑顔の秘訣は「胃袋を握っていること」と気付き、今ではキッチンに立って実践されるようになったとか。親からすれば、これほど嬉しいことはないでしょう。
 
多くの投稿ありがとうございました。
私も、改めて母がどんな健康的な食生活習慣をしているか電話で聞いてみました。とにかく、テレビを見て「これいい！」と思ったら、すぐに取り入れるのが私の母。最近のマイブームは、年を取ると血圧が高めになるので、下げるための食生活習慣をいくつか実践しているとか。
 
「朝パンの時は、1分ほど電子レンジでトマトジュースを温め、オリーブオイルをスプーン1杯加えて飲む」
「豆乳80ccに水80cc、味噌小さじ１を加えて電子レンジで加熱するだけの味噌汁」
これを今は続けているそうです。
 
母の家系は代々「歯」がとても丈夫。私も受け継いだのか、いまだに虫歯がなく治療すらしたことがありません。娘も小学6年生ですが一度も歯医者の世話になっていません。歯が丈夫で、大切にすることは、何よりの健康法ですね。おかげで、母から手作りの梅干しやお惣菜のほかに、よく「歯医者さんの歯ブラシ」がセットで届きます。「雅晴、歯ブラシ変えてるか？」は、母の口癖です（笑）
 と、少し話がそれましたが、年を取るほどに誰しも健康に気を付けるようになる祖父母や両親。自分が健康になったと感じた食生活習慣は、「親からの便り」として、子どもへと送られます。そして、届いたものがきかっけに、親子の会話が始まります。
 
「健康」でい続けることは、自分のためでもありますが、「家族」のためでもあります。一人でも多くの家族が健康になってほしいと願うもの。
今回の会議を通じて、多くの祖父母や両親が、子どもたちに食を通した健康のことを考え、伝え、自らも健康でいるために工夫しているのだと感じました。また、食を通して、何気なく、途切れずに、親や祖父母とコミュニケーションするつながりとセットで、食の健康法なのだと気付かされました。
 
おかげで、私も母に電話でたっぷり話ができました（いろいろと小言も言われましたが）。
 
何かモノを贈ることも喜ばれますが、
「日ごろから親に対して、つながりを持ち続けること」
「自分が健康でいられることは両親のおかげでもあること」
この2つを忘れないことが、最大の親孝行だなと、「敬老の日」を前に感じました。
 
ぜひ、9月18日、祖父母や両親と、美味しい食べ物の話で盛り上がってください。
1週間ありがとうございました。




★滝村議長の過去の円卓会議より
・「健康寿命」を意識した食生活、していますか？
・親に料理を教わりましたか？
・家族の関係、パパ料理で変わりますか？

• 2017.09.15
• 滝村雅晴 パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役、大正大学客員教授