イー・ウーマン（ewoman）

「普通の食事」（ナカサワ・東京都・45）

漠然とは感じていましたが、健康寿命と平均寿命の差にショックを受けました。私が心がけているのは野菜を意識して摂ること、薄味くらいです。加工食品やスナック菓子はもともとあまり好きではないですが、外食もしますし、お酒も飲みます。特に「これを食べる！」というこだわりはありません。管理栄養士の妹も「普通の物を普通の量食べるのが一番健康」と言っているので、まんべんなく色々な物を食べるようにするのが、気を付けている点でしょうか。

風邪をひかない、太らない（ayaPa・神奈川県・39）

健康寿命、家族ですごく意識しています。理想は「ぴんぴん・コロリ」と笑って言っています。98歳で亡くなった祖父が目標。前日までヘルパーさんの栄養の整った食事、規則正しい生活と筋トレと散歩を日課に元気に穏やかに過ごし、ある夜、床に就き、翌朝起きてきませんでした。家族に全く心配、迷惑をかけることのない大往生。栄養はもちろん、心の健康と運動、睡眠に気を遣い、風邪をひかないように、太らないように、毎日を充実させることを自然と意識しています。

いつもとはいかなくても目標！（黒船・神奈川県・47）

「健康」は、仕事をこなす上でも最優先項目だと思います。さらに、目標を達成するためには、｢健康で長生き」することがなにより重要。というわけで、食生活も、暴飲暴食･偏食をしないように気をつけている……つもりです。最初Noを選択しようとしたのですが、時々できなくても、いつも心がけているということでYesにしました。心がけていることは、一日3食規則正しく取る、腹八分目にし、目標として一日32品目です。

楽しまないと！（walk714・海外・その他・39）

加入している保険会社では、指定された健康に影響を与える食品（野菜・魚・オリーブオイルなど）や薬（目薬や歯ブラシ）を提携店舗で購入、総額25％が月末にキャッシュバックされます。健康に悪影響を及ぼす商品を購入するとポイントは減る仕組み。購入した食品と費用が記録され、キャッシュバック額を眺めながら（笑）健康な食生活と運動をを心がけるようになり、身体年齢は実年齢－２になりました。

医療費を払うくらいなら！（ぷうちゃん・兵庫県・43）

国産原料で、添加物のないもの。お醤油も丸大豆、アミノ酸の入っていないマヨネーズ、玄米カレー粉などなど、買い物へ行ってもひたすら裏面をチェック！ 本みりんでも原料が中国産だったりするので、確認しています。少々割高ですが、将来医療費に払うくらいなら、私の血となり肉となった方が断然お得＆割安！と思い、せっせと楽しく自炊に励んでいます。コンビニでご飯なんてありえない！と思っている生活です。

『定食』を基本にしています。（cheer・大阪府・48）

家を出て自活するまで両親に何かと反抗的だった私が感謝していることの一つは、「外食するときは『定食』にしなさい」という言葉です。自分が稼いだお金で何をどう食べようと自由なので、いろいろな「食」を冒険したり暴飲暴食したりしても、結局は、定食（主食、主菜、副菜、汁物）を基本にして、体調に尋ねながら野菜を増やしたり主食を増やしたりしているほうが、心身好調で機嫌のいい日々を過ごせています。結婚後は、元気でご機嫌な82歳の義母に、不器用ながら総菜作りを教わっています。

夫に食生活改善させられました（まうやん・東京都・43）

私も料理はしていましたが、夫は元プロボクサーで空手家なので、栄養管理は物凄く几帳面にこなし、現在では家事分担で夫が料理担当です。食物繊維の多い食事、毎朝の乳酸菌飲料の摂取、そして減塩にコレステロールを下げる食用油の使用……により、生まれた時から40年弱便秘だった私が便秘解消し、健康診断でも良い結果に。運動は日ごろのウォーキングとたまのトレッキングぐらいですが、食事の大切さを夫から教えられました。感謝しています。

もう一歩の意識が必要か？（kyoko004・神奈川県・37）

全く意識していませんでした。ただ、今でも揚げ物を少なく、野菜を多く、塩分を控えめに、良質のたんぱく質をとる等、配慮をした食生活をしています。でもそれはあくまで現在の健康を意識した食生活でした。健康寿命への意識、初めて考えたことでした。今を健やかに生きることが未来につながる、ではないもう一歩の意識が必要なのでしょうか。今回の会議で勉強したいと思います。

皆さま、たくさんの投稿ありがとうございます。
 
１日目の、『「健康寿命」を意識した食生活、していますか？』の投票結果は、Yes66%、No34%でした。
 
約７割の方がYESということで、私自身いろんな発見ばかりの投稿でした。ありがとうございます。
 
それでは、「Yes」から見ていきましょう。
 
健康寿命と平均寿命の差にショックを受けられたナカサワさん。私も初めに見たときはとても驚きました。管理栄養士の妹さんがいらっしゃるので、これからもいろんな情報交換ができそうですね。

健康寿命をとても意識されているayaPaさんの理想「ぴんぴん・コロリ」は、僕も健康料理を学び実践し始めて目標にしていることです。98歳のご祖父さまの食生活や健康法、さらには生き方こそ、まぎれもない「健康寿命」のための方法ですね。
 
日ごろの食生活から意識されている黒船さん。腹八分目は現代人にとって、とても大切なポイントです。「時々できなくても、いつも心がけているということ」も長く続けるために重要なことです。

walk714さんの保険会社のキャッシュバックサービス、初めて知りました。いいアイデアですね。「楽しみながら」「健康」を保つことが大切です。

買い物時に、食品添加物をチェックされるぷうちゃんさん。私も毎回チェックします。そのために、最低限の知識は必要ですよね。
 
ご両親から「外食するときは『定食』にしなさい」という言葉を教えられたcheerさん。
次第にその大切さに気付かれ実践されていることで体調がいいとのこと。一汁三菜という知恵は健康へと繋がっていくでしょう。お祖母様からたくさん学んでまた、次へと伝えていってください。

パートナーさんの栄養管理によって、健康になられた、まうやんさん。食生活を変えたことで、自ら健康の悩みが解消されることほど、説得力があるものはありませんね。ご家族で長く続けてください。
 
一方、NOの方のご意見はどうでしょう。
 
kyoko004さんから、「あくまで現在の健康を意識した食生活。今を健やかに生きることが未来につながる、ではないもう一歩の意識が必要なのでしょうか。」と質問されています。
 
私の意見としては、毎日の健康の積み重ねが、未来の健康寿命に繋がるものですから、「もう一歩」の意識まで、自分のためだけだと、それほど必要がないかもしれません。しかし、「健康寿命」は家族、特に高齢になる親の意識が必要です。もう「大介護時代」が来ています。「親」も完ぺきではありません。また、子育てが終わって単身で生活する高齢者の食生活は、場合によっては、とても栄養バランスが悪いこともあります。自分たちがある年齢になったら「子」から「親」へ、健康で長生きしてもらうためのコミュニケーションが必要だと思います。
 
皆さまのご意見ありがとうございました。１つ１つのコメントから、今回の議論で私が聞きたかった具体的な話を多く知ることができました。
 
「健康寿命」を意識した食生活をするための大切なキーワードがありました。大きく３つ。
 
■健康の秘訣／栄養学を「教わる」
・  健康で長生きの親をお手本にする
・  詳しく実践している人から学ぶ
 
■食事の方法／スタイルを「見つける」
・  バランスのいい食事
・  食品を選ぶ
・  よく噛む
・  一汁三菜
 
■  結果を「実感する」
・  体調がよくなる
・  健康診断の数値がよくなる
・  便秘が解消される
 
です。この流れを見ると、何か「健康寿命」を意識することに「気づいて」、誰か（何か）に教わって、健康を「実感する」ことで、食生活の大切さを再認識されているように思います。
 
そこで次の投稿では、
 
Yes!の方は、『健康寿命』を意識した食生活をする『きっかけ』になったエピソードを踏まえてコメントいただけますでしょうか。
 
No!の方は、『健康寿命』」を意識しているけれど、なかなかできないエピソードがあれば教えてください。
 
皆さまの投稿お待ちしております。


★10/29（水）NHKラジオ第１放送「すっぴん！」
9:33からのコーナー「パパッとパパ料理」に出演します。
ぜひお聞きください！

★滝村議長の過去の円卓会議より
・親に料理を教わりましたか？
・食事・料理を通した健康について、パパ（夫）と話してますか？
・家族の関係、パパ料理で変わりますか？

• 2014.10.27
• 滝村雅晴 パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役、大正大学客員教授