イー・ウーマン（ewoman）

家庭菜園でハーブを育てたい（えこりん・神奈川県・48）

庭で育てているローズマリーを肉料理に使うと、子どもにも好評です。麻婆豆腐やカレーもスパイスを使い、ルーや市販のタレを使わずに作っていますが、家族にとても好評です。身体にも良い気がします。家庭菜園でバジルや大葉をうまく育てたいのですが、虫にやられていつも全滅するのが悩みです。バジルソースが好きで作るのですが、フレッシュバジルが欲しい時にタイミングよく売っている店が無いので、家庭菜園で育てたいです。

昨年戦いました（もろりん・福岡県・52）

去年久しぶりにハーブを育てようと思い立ち、まずは色々試したいと思って、毎月ハーブの寄せ植えが届くのを試しました。ベランダで服が当たっただけでも良い香りがして良かったです。ただ西日の強いベランダでハダニが大量発生し、いも虫もいくつもやってきて、鉢が増えた後は戦いの日々でした。残念ながらハーブを食すには至らず、摘心したものを部屋に飾ったりして香りを楽しみました。パセリ・西洋パセリは強かったです。環境が整わないうちは数を増やしたらだめですね。

栽培は敬遠（ナカサワ・東京都・54）

夏の定番はハッカ湯数滴を入浴剤に使うことです。芯から温まるのに、清涼感があって、冷房冷えに良いと思います。食では香味野菜系は大好きで、実家の庭にローズマリーや紫蘇を植えていたことがありました。今も食べる分だけ気軽に摘める状態に憧れているけれど、庭がなくベランダや窓辺でプランターで育てることになると思います。虫が付きそう、小まめな手入れが必要そうで、憧れで終わっています。

ラクなものから少しずつ（ゆりえってぃ・奈良県・31）

パセリとシソをプランターで育てています。あまり手入れしなくても育てやすく、気が向いた時に摘んで洗って食べるだけなのでラクです（笑）。他の種類での悩みは、以前知人からローズマリーの葉を頂いたのですが、自宅でビニールに入れて置いていたら数日でカビが生えてしまいました。どうすれば良かったのか知りたいです。ちなみに、クレイジーソルト大好きです。あれもハーブだったんですね！

アロマが多いです（Ｔｏｈｋｏ・東京都・54）

食事ですと、もっぱらバジルです。生の葉からソースを作るのが好きで、庭でも栽培したりしています。ハーブティーも飲みますが、売っているブレンドのものを楽しむ程度で、何が入っているのか意識したことはありません。生活の中では、アロマオイルはいろいろ使っています。寝る前、お風呂でラベンダーなど使ったり、掃除にティートゥリーやマスクにユーカリなど。全般的に日本だと値段がお高めのものが多いのが難点だなと思います。

ハーブティー（n.dan　・広島県・50）

ハーブをいくつか育てたことありますが、バジルが育てやすかったです。読んでいて、また再開させたいと思いました。最近はハーブティーを朝飲んでいます。穏やかな気持ちになります。

心を鬼に。（SallyChan・東京都・53）

毎年バジルは必ず育てますが、間引きと摘芯だけは心を鬼にして行います。間引きしないと栄養の取り合いになってしまいますし、摘芯しないと上にのびて脇芽がでてくれません。あとは日光と水やりくらいの気軽なこと。生のハーブを摘んだときの香りの良さは格別です。花屋さんで買った100円の苗が、今年は冬まで花を咲かせて楽しませてくれました。今年はフレッシュカモミールティーを飲むため、ぜひカモミールを育ててみたいと思っています。

ベランダのプランターでは失敗（たろまる・東京都・46）

日常的にシソ、シナモンだけ使っていますが、ハーブという意識はなかったです。シソは昨年プランター栽培に挑戦しましたが、日当たりが良すぎたのか、1日外出した日に一挙にシワシワになってしまいました。今年は上手に育てるべく勉強したいです。

育てたことはないけれど（しょこ・東京都・37）

他の方の投稿にあったハーブを生活に取り入れるハードルは私も感じていて、でも議長のコメントを読んで、なんだかできそうな気が。ハーブは育てたことはないけれど料理で残ったネギの根っこを水をつけて、また生やして食べるというのをよくするので、それと同じような気軽さ？なのかもしれないと。簡単なら継続できるので、それで健康に良いなら積極的に取り入れたいのでこれを機にもっと調べてみたい。

こんにちは！
ハーブコンシェルジュの小早川愛です。
 
今回は栽培に関する成功体験やお悩みなど、たくさんの投稿をいただきありがとうございます。
まずはもろりんさんのように、ベランダ栽培がうまくいかなかったという体験には１００％共感しております。
 
ハーブに出会う前に建てた我が家には地植えできるような庭やスペースがないため、４カ所あるベランダでのプランター栽培にローテーションで取り組んでおりましたが、４カ所とも失敗に終わってしまいました。
理由を挙げると、方角、日照時間、風当たり、水場から遠くて足を向けにくいベランダ立地、室外機の影響も散々受けました。
 
ハーブを含む植物は、午前中の太陽の光で光合成がグッと進み成長します。
特に東や南向きを好みます。
ハーブは太陽の光、風が大好きですが、水はそれほど欲していないようで乾燥を好みます。
可愛がりすぎて毎日水を与えるとぐったりするので、土が乾いているかどうかをチェックして水やりをすると良いでしょう。
今の季節であれば、１０日か２週間に１回くらいのペースでも十分です。
 
えこりんさんやもろりんさんの投稿にもあるように、ムシとの戦いも永遠のテーマです。
化学肥料はなるべく使いたくない、でもムシが寄りつかないような対策をしたい。
昨年出会ったニームオイルは、その悩みを解決してくれました。
 
ニームとはインド原産の種子から取れる油分です。ココナッツオイルをさらに凝縮したようなものをイメージしていただくと良いでしょう。
オーガニック栽培家さんから教わり使ってみたところ、
ルッコラが大好きなアブラムシ対策に効果を発揮してくれました。
ニームオイルを用いた加工品も最近は大型ホームセンターで品ぞろい豊富なので、
よかったら栽培シーズンが始まる前にチェックしてみてはいかがでしょうか。
 
ベランダや野外での栽培が難しい場合、
室内でこぢんまりと育てる楽しみもあります。
空き瓶に水を入れてローズマリーやスペアミントを入れておくと
茎から根っこが出てきて、葉っぱや茎が少しずつ伸びてくるのです。
１年前に知人に差し上げたローズマリーはまだ瓶の中でスローテンポではあるもののすくすく育っているそう！
えこりんさんと同じく、その知人も肉を焼く時に少しだけローズマリーの穂先を切ってお料理に使っているそうです。
 
ベランダでのプランター栽培と地植えはどちらがおすすめですか？という質問もよく頂きますが、
地植えでハーブを育てる醍醐味やダイナミズムは格別です。
真夏の直射日光もへっちゃらなミントは香りが強くて野生的です。
 
でも私のように自宅に庭がない方におすすめなのは、
行政による貸し農園や民間企業やNPO法人などが手掛けているシェア農園です。
チェーン展開を手掛けている企業の方によると常時キャンセル待ちだとか。
お台場のビルの屋上や恵比寿や自由が丘といった都心の空間にも、最近は共有栽培スペースがあるそうです。
農園を借りることができなくても、ワークショップや摘み取り体験会なども開催しているようですよ。
 
今年は暖冬でもあるので、春のハーブ栽培の準備に入りたい気分が高まってきました。
自宅のベランダ栽培が４年連続でうまくいかなかったのにもめげず、
今年の春は場所を心機一転、オフィスのベランダでハーブ栽培を再トライすることにしました！
たった一畳ほどのスペースではありますが、まずはレイアウトを考えて、
何を植えようかな？って計画を練るだけでもワクワクしますね！
 
SallyChanさんのように私もカモミールのフレッシュハーブティーをたっぷり頂きたいので、
たくさん収穫できるよう種植えに挑戦するつもりです。
 
今年こそハーブを育ててみたい！と感じたあなた。
失敗が極力少ないローズマリー苗をホームセンターで買ってきてはいかがでしょうか。
朝のお白湯に、ローズマリーの穂先を３cmだけでいいのでハサミで切って入れてくださいね。
とてもいい気分になること間違いありません。
 
１週間、ハーブにお付き合いくださりありがとうございました！


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• 2024.02.16
• 小早川愛 ハーブコンシェルジュ、(株)HERBiS代表取締役